CARNE VEGETALE. COM'È FATTA LA CARNE VEGETALE?
Per l'articolo in originale: https://www.ohga.it/come-fatta-la-carne-vegetale/
FAQ carne coltivata: tutto ciò che dovresti sapere sui prodotti a base cellulare e perché sono e saranno una risorsa.
Per l'articolo in originale: https://www.ohga.it/faq-carne-coltivata-tutto-cio-che-dovresti-sapere-sui-prodotti-a-base-cellulare/#e-vero-che-la-carne-coltivata-e-piena-di-antibiotici
SANA 2022. Giovedì 8 - Domenica 11 Settembre.
Una nuova visione si fa strada con forza nella coscienza dell'uomo.
È un modo di concepire i consumi più attento e moderno, più intelligente e rispettoso dell'ambiente.
Una visione del benessere che deriva dalla consapevolezza di essere parte di un qualcosa di più grande, immenso, armonico, di essere parte della natura che ci circonda, si vive, si apprezza e si rispetta.
I prodotti biologici e vegani sono rispettosi della natura e sicuri per chi li produce e per chi li consuma, comportano meno spreco delle risorse e nessun animale ha sofferto o soffre.
La scelta di SANA 2022 ha posto in giusto risalto gli enti certificatori della sostenibilità, dell'etica, dell'ambiente, del biologico, del vegano e del naturale e abbiamo marchi come 👉VeganOk che certificano la completa sostenibilità etica delle aziende che hanno ottenuto la loro certificazione. Quest'anno è stato dato giusto risalto anche al marchio V Label che certifica la qualità, trasparenza e professionalità nell'ambito delle aziende vegetariane e vegane.
👉💓Tra le aziende più vicine a questo marchio troviamo la meritatissima FUTURE FARM, con i suoi Future Burger, Future Sausage, Future Chick'n: tutti prodotti che sembrano prodotti animali ma sono vegetali, hanno un sapore e la consistenza della carne, sono tutti NO-OGM e senza glutine e in pratica è come se fosse l'allevamento del futuro l'allevamento dei vegetali. Future Farm meat the future è un tipo di alimentazione e di produzione più sana con meno calorie, con la stessa consistenza e lo stesso sapore della carne, i prodotti sono succulenti come la carne animale e non c'è nessun retrogusto di soia; è prodotto con olio di cocco, sono senza glutine, senza colesterolo e senza grassi idrogenati. In pratica è come se fossero un prodotto di Beyond ma senza quei pochi svantaggi di Beyond. Teniamola a mente l'azienda Future Farm: i prodotti sono veramente eccezionali!
👉Un'altra azienda vicina al marchio di V-label è come si diceva la Probios: pura bontà a zero glutine. Sono tanti i prodotti pratici e proteici esposti tra i quali il pratico sacchetto da viaggio con le CHIPS DI CECI e la confezione di FUSILLI DI LENTICCHIE ROSSE, quindi una pasta già con le proteine dei legumi, alimento che nasce già completo giusta l'equazione 'Cereali + Legumi = Carne': qui in un unico prodotto troviamo già abbinati i cereali e i legumi quindi basta anche condirlo solo con l'olio e hai già anche le proteine. Ricordiamoci quindi dei fusilli di lenticchie rosse.
Probios è un'azienda biologica dal 1978 e quest'anno propone diverse alternative vegane e proteiche come le pratiche confezioni da viaggio di chips di ceci senza glutine con olio di semi di girasole; oppure ragù di lenticchie, pesto, tortilla, una scelta di biscotti con cioccolato, zuppe, minestroni, pappa al pomodoro in barattolo e mille altri prodotti che sarebbe veramente troppo lungo citare.
Andando oltre sempre visitando la fiera e abbiamo trovato varie novità anche per quanto concerne le bevande vegetali. Abbiamo assaggiato il Tre noci veramente consigliatissimo: è un latte vegetale con un sapore ottimo.
Anche qui si fa Scacco Matto agli allevamenti e noi riusciamo a vivere senza latte, senza uova, senza carne.
👉💓Importante menzione è doveroso fare all'azienda VEGGE con le sue Uova vegetali!!! Abbiamo assaggiato una omelette di uovo vegetale, BUONISSIMA E SENZA COLESTEROLO.
L'UOVO VEGETALE VEGGE* Il meglio in assoluto per quanto riguarda le alternative vegetali alle uova. Il prodotto è liquido, a base di proteine vegetali (fava e piselli), fibre vegetali, farina di ceci e altri ingredienti naturali. Pronto all’uso. VEGGE® sostituisce l’uso dell’uovo in ogni ricetta. Si può usare per preparare qualsiasi piatto dove l’uovo costituisce uno degli ingredienti, dalle uova strapazzate alle omelette, ai biscotti, torte, pasta fresca, carbonara e maionese vegana.
VEGGE® è esente dai più comuni allergeni: latticini, uova, glutine, soia e noci. Non contiene inoltre fosfati, antibiotici, conservanti aromi e coloranti artificiali. Senza OMG e senza colesterolo.L'assenza di ingredienti di origine animale nel prodotto e la composizione 100% vegana di VEGGE® è confermata dal certificato internazionale European Vegeterian Vegan Union.
L'UOVO VEGETALE VEGGE (nella sua pratica bottiglietta da 7 uova vegetali già direttamente pronte all'uso) ha valori nutrizionali interessanti contenendo lo 0,79 % di zuccheri e quasi il 4% in proteine.
Il costo, di circa 6 euro, consegnato a casa ci appare sostenibile, in quanto una bottiglia corrisponde a 7 uova tradizionali.
Si conserva 90 giorni chiuso e si può tenere in frigo, una volta aperto la durabilità è stimata in 3 giorni.
Si possono creare delle omelette veramente buone, abbiamo assaggiato direttamente in fiera.
👉💓Abbiamo trovato, di nuovo, con immensa gioia lo stand con il muscolo di grano e la sua consueta insegna: MUSCOLO DI GRANO NON È CARNE, da noi sempre apprezzato negli anni perché il muscolo di grano è un prodotto vegetale e biologico che nasce dalla lavorazione della farina di grano e della farina di lenticchie, quindi anche qui abbiamo cereali più legumi dalla quale si ottiene una forma di facile utilizzo per preparazioni di piatti gustosi. Il sapore si accentua se è preparato con olio extravergine di oliva e verdure.
Molti i prodotti dalla estetica veramente appagante, che vanno a sostituire: straccetti di pollo, porchetta, pesce, salsiccia ecc.
Ricordiamo l'indirizzo email muscolodigrano@libero.it per avere informazioni oppure www.muscolodigrano.com, Telefono 09 67 54 68 07, ovviamente certificata biologica e vegana.
👉💓Tra le novità lo stand Bambule', dove abbiamo assaggiato i finti nuggets a base di bamboo. Senti com'è il gusto incredibile dei nostri Nuggets al bambù 100% italiani. La vera novità del green food come alternativa alla carne: Prelibatezze Plant-Based 100% vegetali, italiane e sostenibili. Ricche di Proteine e Fibre, Senza Soia e OGM.
Questo stand di prodotti bambulè con i sostituti della carne a base di bambu' promuoveva dunque i Nuggets Bambulè, i Burger Bambulè e la Cotoletta bambulè. Abbiamo anche trovato il ragù bambulè vegetale al bambù.
Questo stand ha offerto ai visitatori un esempio di menù vegano. Noi abbiamo assaggiato i Nuggets Bambule' ovviamente senza nessun animale dentro e una porzione per due con anche la salsa di cipolla caramellata ovviamente vegana anch'essa €7,50.
👉💓Ci è piaciuta molto anche iniziativa di Biorfarm con l'adozione di uno o più alberi e la possibilità di ricevere la propria frutta fresca in 24 o 48 ore.
Alla domanda perchè non hanno adottato la stessa politica anche con gli Animali hanno GIUSTAMENTE obiettato che per quanto riguarda gli Animali c'è un problema etico di fondo. Gli Animali non possono essere costretti in spazi con confini delimitati, sfruttati per quello che possono produrre in natura e infine uccisi, buttati via come scarpe vecchie!
E' possibile altresì acquistare prodotti sul loro sito www.biorfarm.com, come l'ottima crema spalmabile di gianduia o di cioccolata fondente che abbiamo assaggiate direttamente in fiera.
Buonissime.
👉💓Tra le nuove aziende abbiamo visitato Linwoods che produce una serie di prodotti ricchi di fibre e proteine a base, principalmente, di semi di lino.
Possono essere consumati come snack o aggiunti ad insalate e macedonie per renderle proteiche.
👉Ci auspichiamo che questo fiorente e sempre più promettente mercato del vegano e del biologico prenda sempre più piede soppiantando via via l'antiquato mercato della carne e dei prodotti animali in genere.
👉💓A tale proposito è di recente uscita una nuova iniziativa europea END THE SLAUGHTER AGE per spostare i sussidi ad oggi riconosciuti alla zootecnia verso il mercato del vegano e del biologico WWW.ENDTHESLAUGHTERAGE.EU
👉👉👉È importante firmare tutti e dare tutti una mano nelle condivisioni:
https://eci.ec.europa.eu/025/public/#/screen/home
Ci sono tanti investimenti privati sulla carne coltivata, così come sulla carne vegetale. Non da ultimo persino la Findus, con la sua linea Green Cuisine, sta investendo molto in pubblicità e marketing attorno al concetto di carne vegetale.
Qualcosa accadrà di sicuro....
Arriverà molto presto a costare molto meno alle imprese far crescere le cellule nei bioreattori, oppure ricavare polpette, bastoncini, bistecche, burgers, dai vegetali, piuttosto che allevare animali in mezzo agli escrementi e alle malattie, con la sensibilità peraltro in aumento della popolazione nei confronti dei maltrattamenti e delle uccisioni in massa degli Animali nei macelli.
Io voglio solo contribuire ad accelerare questo processo di cambiamento del modo di produrre carne, processo peraltro già iniziato, costituendo un'associazione che ha lo scopo di promuovere un modo di produrre carne senza in alcun modo disturbare gli animali, questo ad esempio può avvenire con la carne vegana o con la carne coltivata partendo da cellule ricavate dalle parti organiche cadute spontaneamente dagli animali, come ad esempio le piume (Progetto Carne da una Piuma); inoltre intraprenderemo finalmente l'iter per far approvare dall'Efsa la carne coltivata, di modo che questa la si possa finalmente produrre, vendere e proporre nei ristoranti, come già peraltro avviene all'estero in alcuni Paesi.
E vogliamo altresì promuovere la relativa iniziativa europea End the Slaughter Age, per togliere tutti i finanziamenti agli allevamenti, intensivi e non, stanziare i dovuti fondi europei per far dotare le aziende alimentari dei macchinari per produrre alimenti animali SENZA più detenere animali e predisporre le relative sanzioni per chi ancora deterra' animali a scopo alimentare, vuoi che sia per ricavare carni, o vuoi che sia per ricavare uova o latte.
Detenere animali a scopo alimentare sarà VIETATO in tutti gli Stati membri e questo anche al fine di mantenere l'ambiente pulito e il più possibile asettico e al riparo dalle prossime pandemie.
https://www.endtheslaughterage.eu/
https://www.facebook.com/CarneColtivata
La Carne Coltivata ci permette di avere carne più sana e senza uccidere animali.:
https://www.facebook.com/CarneColtivata/videos/1862251987422582
PER CONTATTI: https://www.facebook.com/CarneColtivata/about/?ref=page_internal
Ci rivolgiamo allo stesso pubblico di End the Cage Age che ha raccolto 1.400.000 firme.
Appunto perché ci rendiamo conto che togliere la carne dall'oggi al domani firmerebbero solo i vegani abbiamo accettato il compromesso di domandare con questa nuova iniziativa europea semplicemente di CAMBIARE il modo di produrre sempre carne. Dovrà essere legale solo il metodo SENZA ALLEVARE né tantomeno UCCIDERE! Si potrà insomma continuare a produrre carne ma senza allevamenti e macelli bensì solamente tramite i santuari ovvero i rifugi vegani i quali faranno avere il DNA delle specie sino ad oggi allevate.
Abbiamo puntato non solo alla eliminazione della sofferenza animale ma anche al discorso prevenzione future pandemie.
Quello che mi ha dato noia è sentire vegani dire: Io non firmerò nulla che non sia l'eliminazione della carne sic et simpliciter, quindi essendo impossibile domandare di togliere la carne x tutti (compresi i gatti domestici), accettano che si continui con l'attuale sistema di Allevamenti e Macelli😖
CONCORSO. Realizza un fumetto per l'iniziativa europea END THE SLAUGHTERS AGE:
Carne coltivata da Eat Just - che ha debuttato a Singapore lo scorso anno.
Negli ultimi anni si sono fatti passi da gigante per arrivare a produrre proteine SENZA più uccidere né maltrattare gli animali (oltre ai burgers vegani di Beyond Meat, Heura, Findus-Green Cuisine, Kio-Ene, etc.), anche per chi disdegna le carni d'origine vegetale il settore della produzione di proteine è riuscito a perfezionare un nuovo sistema.
Siamo infatti lieti di annunciare che ora è finalmente possibile, per chi volesse ancora 'vera carne ricavata dagli animali', richiedere esplicitamente la carne pulita in vitro, senza più allevamenti patogeni fonti di coronavirus o altre pandemie, e SENZA sofferenza animale: si riproduce la carne da una semplice biopsia muscolare indolore.
Si sta inoltre promuovendo un pensiero (politico e giuridico), secondo il quale se si può ricavare carne vera SENZA maltrattare né uccidere, chi ancora sceglierà il metodo tradizionale e superato degli allevamenti e della MACELLAZIONE e/o comprerà la carne derivante dagli allevamenti e dalla macellazione e non da una semplice biopsia muscolare indolore (carne in vitro) sarà passibile del reato di maltrattamento e/o uccisione di animali senza necessità:
(1)Chiunque, per crudeltà o senza necessità(2), cagiona la morte di un animale è punito con la reclusione da quattro mesi a due anni(3).
(1)Chiunque, per crudeltà o senza necessità (oggi il progresso ci ha portato a scoprire alternative non-cruenti non solo alla carne, ma ad esempio anche alle uova: è il caso delle 'uova' ricavate non più dalle galline ma dalle piante dell'azienda californiana Eat JUST (Just EGG/ Made from plant: qui)(2), cagiona una lesione ad un animale ovvero lo sottopone a sevizie (negli allevamenti triturano vivi i pulcini che vengono considerati 'difettosi', debeccano al vivo le galline con una 'speciale' macchina rovente lasciando scoperti i terminali nervosi e procurando così un dolore continuo per tutta la durata della loro vita che si amplificherà ogni volta che beccheranno per nutrirsi; inoltre castrano al vivo e senza anestesia sia i capponi sia i suini) o a comportamenti o a fatiche o a lavori insopportabili per le sue caratteristiche etologiche(3) è punito con la reclusione da tre a diciotto mesi o con la multa da 5.000 a 30.000 euro(4). La stessa pena si applica a chiunque somministra agli animali sostanze stupefacenti o vietate ovvero li sottopone a trattamenti che procurano un danno alla salute degli stessi. La pena è aumentata della metà se dai fatti di cui al primo comma deriva la morte dell'animale.
Un tema molto attuale, quello della carne cellulare, che si
propone di:
* fornire vera carne, senza sofferenza animale (né tantomeno
loro uccisione).
Ci riferiamo ad un video che abbiamo rinvenuto sulla piattaforma facebook
(https://www.facebook.com/watch/?v=1862251987422582)
Coronavirus, rapporto LAV: gli allevamenti intensivi bombe ad orologeria, rischio di nuove pandemie.
“La situazione presentata nel dossier – conclude il rapporto della LAV – trasmette già un’idea di come l’industria zootecnica mondiale sia da considerare superata, in considerazione dei danni ambientali che causa, per i suoi rischi e per le sofferenze che provoca”.
CARNE COLTIVATA IN LABORATORIO, BEN VENGA.
Se volete condividere, il Coordinamento LAM sta cercando partnership tra associazioni e studi legali per finanziare un progetto legislativo che mira a sancire a livello penale quanto segue: 'Se al giorno d'oggi, grazie alla carne in vitro, -tra l'altro più pulita e senza ormoni né farmaci quindi 'migliore' rispetto alla carne ottenuta da allevamenti e macelli-, è possibile ottenere VERA carne SENZA sofferenza né uccisione, chi ancora MALTRATTA e/o UCCIDE è passibile di essere punito per i reati ex art. 544 bis e ter c.p.'.
FIRMA LA PETIZIONE! Roberto Cingolani: STOP allevamenti e macelli. Chiediamo una modifica all'art. 544-bis e ter c.p.
PER FIRMARE:
(i creatori del VFC...ovvero la catena del VEGAN-KFC, o KFC in versione vegana): https://www.vfc.co.uk/Ho trovato diverse notizie riguardo la nuova
frontiera costituita da un lato dalle proteine d'origine vegetale e dall'altro
dalla carne coltivata. In entrambi i casi si chiuderebbe la tristissima era dei
mattatoi in tutto il Mondo!
VEG*ECONOMIST: https://vegconomist.com/category/investments/
Secondo Voi quale delle due frontiere ha più
possibilità di riuscire in questo intento?
*Beyond Meat, Impossible Food, Heura, Hero, VFC (il
KFC vegano), e tutte le altre che propongono proteine d'origine vegetale del
tutto simili agli hamburger di carne,
*oppure Eat Just, Memphis Meat, Super Meat, e tutte le
altre start-up che stanno proponendo l'alternativa costituita dalla carne
sempre carne, vera carne, ma ricavata da una mera biopsia senza fare alcun male
all'animale che quindi può continuare a vivere?
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Eat Just https://www.ju.st/
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Super Meat https://supermeat.com/
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VFC (uk): https://www.vfc.co.uk/
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HEURA (Spagna)
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Rebellyous Foods
- LikeMeat: https://vegconomist.com/food-and-beverage/likemeat-and-frys-arrive-in-us-through-partnership-with-sprouts/
CellulaReVolution https://www.cellularevolution.co.uk/impact-and-applications/
Beyond Meat https://www.beyondmeat.com/
Impossible Food https://www.impossiblefoods.com/
EthicaMeat: Committed to Constructing a “World in Which Anyone Who Wants
to Eat Meat Can do so Without Killing an Animal” https://vegconomist.com/interviews/ethicameat-committed-to-constructing-a-world-in-which-anyone-who-wants-to-eat-meat-can-do-so-without-killing-an-animal/
REBELLYOUS FOODS: https://vegconomist.com/companies-and-portraits/rebellyous-foods-raises-6m-in-series-a-round-to-make-plant-based-meat-affordable/
LikeMeat e Fry's arrivano negli Stati Uniti grazie alla partnership con Sprouts: https://vegconomist.com/food-and-beverage/likemeat-and-frys-arrive-in-us-through-partnership-with-sprouts/
Per evitare nuove pandemie stop ai fondi pubblici per l’agricoltura intensiva e sostegno all’agricoltura su piccola scala: https://www.greenpeace.org/italy/comunicato-stampa/7263/per-evitare-nuove-pandemie-stop-ai-fondi-pubblici-per-lagricoltura-intensiva-e-sostegno-allagricoltura-su-piccola-scala/