Anche le carni bianche fanno male. Anzi sono ancora più grasse di quelle rosse. Perché il colore bianco è dato dal grasso che ha coperto i muscoli. Prendi ad es le carni del bosco: esse sono nere! E anche tra le stesse 'carni bianche' quelle di animali vissuti liberi sono sempre più scure rispetto agli animali che non hanno compiuto nemmeno un passo nella loro vita: le carni bianche sono soffocate dal grasso che ha avvolto i muscoli!