Un po' come il grasso del prosciutto: esso è di colore BIANCO. ... LE PROTEINE INVECE SONO SCURE, il bianco rappresenta LA PARTE GRASSA!
Partiamo da un esempio noto a tutti.
Le carni del bosco sono SCURISSIME e sono prive di colesterolo. Appartengono ad animali sani e in salute che corrono tutto il giorno e non ad animali immobilizzati nei moderni allevamenti intensivi (polli, vitelli, etc.).
Così come ad esempio se pensiamo al PROSCIUTTO, il colore bianco è la parte GRASSA.